菜香源發展至今旗下已擁有7個餐飲品牌，其中舌尖記憶品牌自5月8日到6月20日，重慶開業三家，分別是觀音橋北城天街香港城店、解放碑環球金融中心店、南坪協信星光店。據悉，該品牌開業以來，便受到廣大消費者的喜愛，一度成為年輕時尚人群就餐的首選之地。近日，菜香源餐飲品牌董事長黃燦接受贏商網記者的采訪，向我們完整地講述了舌尖記憶的發展故事。 歷程： 15年沉淀，從單店發展擁有7個餐飲品牌 差異定位每個品牌 滿足市場多樣化需求 黃燦董事長向贏商網記者介紹，重慶菜香源餐飲文化有限公司創建于1999年2月，經過15年的沉淀和發展，從創業之初的單店發展成為擁有“菜香源”、“首坐公館”、“醉湖美宴”、“郝記鼎湯坊”、“舌尖記憶”、“十八梯·小菜館”、“尋香源”等七個餐飲品牌，集高中端及時尚、養生和社區餐飲為一體的知名餐飲企業，多次入選中國餐飲百強企業和重慶商貿流通50強企業，是重慶餐飲商會和重慶飲食行業協會副會長單位，九龍坡區餐飲行業協會會長單位。 此外，公司還根據餐飲市場的多樣化對旗下品牌進行了差異定位，以滿足消費者的不同需求。其中，“菜香源” 作為重慶新派川菜的發起者，在承襲傳統川菜色、香、味、形基礎上，新增了聲、養、器三大時尚元素和巴渝民俗民風文化元素，將帶有濃厚巴渝情調的文化川菜、技術川菜、百姓川菜、新派川菜融為一體，進行時尚化、品牌化、規模化演繹， 形成了獨具一格的、自成體系的完全版“新概念川菜”; “首坐公館”是重慶具有代表性的高端餐飲文化會所，主要經營養生官府菜和精品公館川菜。 “醉湖美宴”主要經營精致川粵菜，致力做最貼心的商務及宴會專家。 “郝記鼎湯坊” 以經營養生湯品為主的健康主題連鎖餐廳，以香港、廣東等地民間湯品為根基，配以川、粵小炒,結合傳統中醫食療理論和現代營養膳食搭配，注重食物原汁原味，用料實、火候足，在制作過程中保持民間傳統的烹制工藝，使之...
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